Un tema nada 'light': aceite de palma
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Las cerveceras se ponen creativas
Si bien hace unos años se dio el boom de los cupcakes, para alegrÃa de los más golosos, ahora es el momento de los cerveceros con la...
'El Xef' que se quiere comer el mundo
Foto: Cuatro El pasado 19 de marzo se estrenó en Cuatro la segunda temporada de El Xef. Para aquellos que aún no sepan qué es, El Xef es...
Dialogar, colaborar y aprender
Este lunes y martes se celebró la sexta edición de Diálogos de Cocina, pasada por agua. El refugio para el temporal lo puso el Basque...
Del homo habilis al homo Adrià -ens
Cuando nos acercamos a la zona dedicada a la exposición de Ferran Adrià en CosmoCaixa Barcelona nos encontramos la clásica imagen de la...
La polémica está servida: Panga
El panga podrÃa nadar perfectamente por los rÃos de tinta que se han escrito sobre él ya que desde que en 2004 se empezara a importar a...
¿Porciones de amor?
¿Cómo empezó a celebrarse el dÃa de San ValentÃn? Para dar respuesta a esta pregunta debemos remontarnos a un hito histórico: En el siglo...
Comer flores ya no es cosa de poesÃa
El primer contacto que tuve con las flores comestibles fue a través de un documental llamado Andoni Luis Aduriz, la cocina de las...
Viaje lunar de la mano de los Roca
El pasado 22 de noviembre, aprovechando la declaración de Cataluña como Región Europea de la gastronomÃa en 2016, el Palau Robert...