Un tema nada 'light': aceite de palma
GIPHY En el último mes el Congreso aprobó instar al Gobierno a mejorar la información ofrecida al consumidor sobre productos que...
Canelones con bechamel trufada
Ya se ha acabado la época de la trufa negra (tuber melanosporum), pero gracias a TRUFA SELECTA de Álava hemos podido conseguir las...
Trufa negra
Foto: Trufa Selecta La trufa es un hongo subterráneo que vive asociado a las raíces de árboles como encinas, robles y avellanos. Este...
Las cerveceras se ponen creativas
Si bien hace unos años se dio el boom de los cupcakes, para alegría de los más golosos, ahora es el momento de los cerveceros con la...
Milhojas de alcachofas y foie con huevo Mollet
La alcachofa potenciada con el umami del foie y la yema del huevo fondante hace del comer un placer increíble. La combinación tostada de...
Alcachofas
Comienza el calor y eso es sinónimo de huerta… Y qué mejor manera de celebrar esta temporada – donde empezamos a ver verdes los bosques y...