¡A la rica calçotada!
Foto de LetsBonus La calçotada es una fiesta gastronómica de reunión entre familiares y/o amigos. Originaria del municipio de Valls,...
Dialogar, colaborar y aprender
Este lunes y martes se celebró la sexta edición de Diálogos de Cocina, pasada por agua. El refugio para el temporal lo puso el Basque...
Del homo habilis al homo Adrià-ens
Cuando nos acercamos a la zona dedicada a la exposición de Ferran Adrià en CosmoCaixa Barcelona nos encontramos la clásica imagen de la...
Arroz negro de sepia y mejillones con crema de azafrán
Os presentamos uno de los ingredientes más versátiles y que más nos gustan en Que Aprofiti Blog: El arroz. Esta vez os traemos un arroz...
Carrilleras de cerdo con coulis de manzana
La segunda receta está dedicada a un guiso tradicional: Carrilleras de cerdo. Una receta de las de toda la vida, pero con un giro de...
Viaje lunar de la mano de los Roca
El pasado 22 de noviembre, aprovechando la declaración de Cataluña como Región Europea de la gastronomía en 2016, el Palau Robert...